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| Parilla |
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| Causa de pollo |
Un plat qu'on ne vous a pas encore présenté et qui se sert plutôt en entrée : la causa. C'est une espèce de pâté de pomme de terre, fourré au thon ou au poulet avec de la mayonnaise et de l'avocat ou de la tomate. Un régal ! Le nom de ce plat vient de la guerre, temps de restriction où on le servait en disant "c'est pour la cause".
Et à côté une parilla, qui est une grillade, servie dans une sorte de petite table en métal maintenant la chaleur tout au long du repas.
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