Almuerzo en Barranco

Cebiche "a la javier", spécialité du restaurant

Attention, le cebiche a la javier n'est pas un cocktail géant mais un plat consistant en lamelles de poisson cru aux oignons et citron, servi dans un grand verre. Accompagné de gros grains de maïs et de maïs grillé, avec une patate douce glacée et des bananes séchées.

Non le leche de tigre n'est pas du lait de tigre, mais son nom provient du fait que ce plat donne l'énergie d'un grand félin !
Comme le cebiche, c'est composé de poisson cru mais avec des épices différentes et plus de jus, ça pique !

Après le repas, petite balade digestive en bord de mer...

Chicharron de pescado (poisson frit) con yucca

Leche de tigre